Lepista glaucocana
Started by
marinetto
, Feb 21 2003 22:07 PM
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#1
Posted 21 February 2003 - 22:07 PM
ecco una specie che non gode le simpatie dei buongustai, una volta l'ho provata anch'io, nonostante l'odore sia delicato quasi di fiori "non sempre", il gusto che rilascia alla cottura e quello di terra fracida, non vale proprio la pena aggiungerla al misto, anzi si rischia di compromettere tutto.
Marino Zugna
A.M.B. Gruppo di Muggia e del Carso
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