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[patrizia]

SALSA DOLCE DI UVA SPINA

Ingredienti:
250 g. di uva spina
50 gr. di zucchero
25 gr. di burro
1 chiodo di garofano



Pulire i frutti, tagliarli a metà e farli bollire per circa un quarto d’ora in un pentolino con qualche cucchiaio di acqua. Passare la polpa in un colino , riportare a bollore con il chiodo di garofano fino a quando il succo si è addensato, unire lo zucchero, abbassare il fuoco e aggiungere il burro mescolando fino a quando la salsa è diventata morbida e lucida.
A me piace sul gelato fiordilatte o allo yogurth , sia fredda che calda, oppure può essere utilizzata anche sui dolci.

Patty