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Cappello: diametro 60-100 mm, mediamente carnoso, convesso, poi disteso, infine più o meno depresso, con margine liscio, non scanalato negli esemplari adulti, cuticola separabile per un breve tratto, leggermente lubrificata, di colore all’inizio biancastro sporco, poi beige scuro con sfumature brunastre accentuate, ingrigente alla manipolazione e per traumi, la carne del cappello non virante nelle zone morsicate.
Carne: bianca poi rosata, in breve tempo ingrigente e annerente.
Lamelle: sinuosette, leggermente decorrenti all’inserzione, intervenate e con scarse anastomosi, abbastanza fitte, basse e abbastanza spesse, lamellule abbondanti, fragili, all’inizio biancastre poi crema grigiastro, annerenti alla manipolazione o per traumi, filo segnato di bruno in vecchiaia.
Gambo: 35 - 70 x 15 - 20 mm, cilindrico, con base leggermente allargata o anche attenuata, duro, consistente, all’inizio bianco, rosa dove manipolato, poi ingrigente infine nerastro, liscio.
Odore: all'inizio leggero ma non gradevole, quindi di freschino. Sapore molto piccante nelle lamelle “dopo 10 secondi bruciante anche senza masticare”.
Reazioni macrochimiche: FeSo4 verde; Guaiaco positivo, blu verde, quasi istantaneo; Fenolo vinoso;
Sporata: “ottenuta su vetrino posto in exsiccatum” bianco II a.
Spore: 7,03 - 8,74 x 5,66 - 6,6 µm, in media 7,77 x 6,16 µm, Quoziente 1,17- 1,41, Q. medio 1,26, da obvoidi ad ellittiche, ornamentazione formata da verruche alte fino a 0,5 µm, riunite in creste a formate un reticolo alle volte chiuso. Plaga ilare non amiloide.
Basidi: tetrasporici “notati alcuni bisporici”, strettamente clavati, 40 - 50 x 7,5 - 9,5 µm.
Cistidi: strettamente clavati, 53 - 70 x 6,5 - 8 µm, spesso con evidente papilla apicale larga 3,5 - 5,5 µm.
Pileipellis: formata da ife filamentose spesse 3,5 - 5,5 µm, frammiste a dermatocistidi di forma cilindrica con apice dello stesso spessore, da monosettati, larghi 4,5 - 5µm, poco reattivi o soltanto lievemente ingrigenti in SBA.
Caulopellis: con numerosi dermatocistidi, annerenti allo SBA.
Habitat e raccolte:
In erbario G.M.C., Exsiccatum N. scheda: 3564; Data di ritrovamento: 08/09/2007; Località: Plaza di Croviana; Comune: Croviana (TN); Coordinate geografiche: 42-I-MALE'; Altezza slm: F.3; Habitat: bosco aperto di Picea abies e Larix decidua.
Determinatore: Zugna M.
Legit: Zugna M.; raccolta effettuata assieme ad altri partecipanti al 60° Comitato Scientifico Nazionale A.M.B. a Folgarida di Dimaro (TN).
Bibliografia:
BON M. (1988) - Clé monographique des russules d’Europe, Doc. myc Tome XVIII - N° 70-71.
CETTO, B. (1989-1993) - I funghi dal vero, I-VII. Saturnia, Trento.
Cesalena Z. (1991) - Il genere Russula. Gruppo Micologico Bresadola - Vigevano
COURTECUISSE, R. & DUHEM, B. (1994) - Champignos de France et d'Europe. Lousanne.
Galli R. (1996) - Le russule Ed EN - EDINATURA.
Romagnesi H. (1967) - Les Russules dìEurope et d’Afrique de Nord. Bordas, Paris.
Sarnari M. (1998) - Monografia illustrata del Genere Russula in Europa, Tomo primo.
