10 risposte a questa discussione

[brunoceppo]

Ciao,

 

Prati di Tivo di Pietracamela - 1450 m slm - 12.09.15

 

sono andato in crisi con queste russule dalla cuticola screpolata.
Lamelle lardacee e con sporata bianca, gambo perfettamente bianco, cappello con tonalità verdastre ma anche con cuticola con sfumature di rosa, siamo sotto faggio.
Avevo pensato ad una heterophylla ma il sapore delle lamelle che si trasforma velocemente in un piccante deciso mi ha sconcertato.
Non avendo attualmente reagenti ho pensato di inviare il tutto a Marino che se vorrà e se avrà tempo potrà aiutarci.

 

Grazie

 

ciao

 

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[Ennio]

ciao Bruno,

non potrebbe essere Russula cyanoxantha var, cutefracta ?,

un salutone a tutti,

Ennio.

PS: forse andrò sabato 3 ottobre al Convegno del Gema a Assergi, ci sarai?

[brunoceppo]

Ciao Ennio, quest'anno volevo proprio venire, farò di tutto.
Per il fungo m'è saltata subito l'idea ma con il sapore piccante come la mettiamo?

 

ciao

[marinetto]

Ciao ragassuoli,

è arrivata la scatolina in un battibaleno e i due esemplari erano perfetti.

In effetti è Russola cyanoxantha f. cutefracta.

Per prima cosa ho prelevato un pezzettino di pileipellis e l'ho immersa nel Blu di Cresile, per verificare l'eventuale metacromasia delle ife, intanto ho verificato le reazioni al solfato ferroso = negativo, al Guaiaco = positivo rapido, al Fenole = brunasto. Tutto normale.

Quindi ho assaggiato la carne sia nel pileo che nello stipite e nelle lamelle = dolce anche dopo masticazione prolungata.

Alla fine ho verificato la reazione microscopica e le ife della pileipellis si sono dimostrate fortemente metacromatiche.

Quindi, senz'ombra di dubbio ci troviamo di fronte a R. cyanoxantha f. cutefracta.

 

 

 

[Ennio]

ok,

visto che la mia ipotesi si è rivelata giusta, ho vinto qualcosa?

forse posso scalare qualche caffè ?

un salutone,

Ennio.

[brunoceppo]

Adesso ritorna tutto.
ma com'è possibile che io abbia sentito pepato?
Ho ripetuto l'assaggio dopo più di un'ora con la stessa sensazione....può essere una cosa individuale?

 

Grazie Marino e Ennio

 

ciao

[brunoceppo]

é anche una nuova specie per l'erbario...meglio così 

 

ciao

[brunoceppo]

forse parlare di specie é un po' troppo

[marinetto]

Bruno, non so che dirti, io l'ho sentita dolce in ogni sua parte, può essere che a distanza di giorni la leggera acredine sia svanita, e perchè no!

Fatto sta che, in erbario, abbiamo una raccolta in più che prima non c'era.

 

L'erbaio, ultimamente è aumentato notevolmente, merito anche dell'amico e futuro nuovo socio Alberto "ottimo micologo", che ha contribuito con 1200 raccolte

[brunoceppo]

Grazie ad Alberto che ci presenterai presto...ciao

[marinetto]

Azz., ho sbagliato epiteto specifico, Alberto è il papà, lui si chiama Paolo