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un pizzico d'oriente...


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3 risposte a questa discussione

#1 nevia

nevia

    Utente Avanzato

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  • 332 messaggi

Inviato 14 aprile 2005 - 20:22

Tanto per cambiare un po' i gusti in cucina,vi propongo

questo piatto che di orientale ha solo l'olio di soia.

Non è molto complicato,forse lo è di più la spiegazione.

Per 4 persone:

1 melanzana
2 peperoni possibilmente rossi o gialli (per dare colore al piatto)
4 zucchine
2 carote
aglio
3 petti di pollo
2 tazze di riso cinese
4 tazze d'acqua
olio di soia
sale
a piacere un pizzico di peperoncino

Esecuzione:

tagliate tutte le verdure alla julien,le carote è meglio grattugiarle
si cucinano prima.
In una padella abbastanza capiente soffriggete un spicchio d'aglio
aggiungete poi le verdure,cucinatele a fuoco lento possibilmente
coperte,cosi' non dovrete aggiungere l'acqua.Portatele a cottura.
Tagliate il pollo sempre a listarelle,doratelo a parte.
In un pentolino soffriggete un'altro spicchio d'aglio e aggiungetevi il riso.
Fatelo rosolare piano finche comincia a raggrupparsi,poi aggiungetevi
l'acqua che avrete fatto bollire nel frattempo.Copritelo e rimestatelo
ogni tanto,quando l'acqua si sarà consumata il riso è pronto.
Aggiungete un po' di sale naturalmente.
Incorporate il pollo alle verdure metteteci l'olio di soia il peperoncino
e aggiustate di sale.
Aiutatevi con una tazza,la riempite di riso e la scodellate in mezzo al piatto
attorno ci mettete il pollo con le verdure.

E' carino da vedersi e molto gustoso.

Ciao a tutti spero vi piaccia :wacko:
Nevia
A.M.B. Gruppo di Muggia e del Carso

#2 gianpiero

gianpiero

    Corvo Imperiale

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Inviato 14 aprile 2005 - 21:29

quando se magna ? :wacko:
Gianpiero Lui - Monfalcone
A.M.B. Gruppo di Muggia e del Carso

#3 marinetto

marinetto

    Utente Avanzato

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  • 31349 messaggi

Inviato 16 aprile 2005 - 13:58

potrebbe essere un'idea da proporre nella visita degli amici di Capodistria.
Che ne dici? :wacko:
Marino Zugna
A.M.B. Gruppo di Muggia e del Carso

#4 nevia

nevia

    Utente Avanzato

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  • 332 messaggi

Inviato 16 aprile 2005 - 17:25

Si protrebbe fare,anche se non l'ho mai

fatto in grandi quantità.

Faremo le prove un lunedì. :rolleyes:
Nevia
A.M.B. Gruppo di Muggia e del Carso




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